La melanzana nera è un ortaggio dalla buccia liscia e un viola molto scuro tendente al nero. ha un gusto leggermente amarognolo e una consistenza spugnosa. Molto versatile in cucina, può essere preparata alla griglia ,al forno ,in padella e fritta
energia: 25 kcal
grassi: 0,2 g
di cui saturi: 0,1 g
carboidrati: 5,9 g
di cui zuccheri: 3,5 g
fibre: 3,0 g
proteine: 1,0 g
sale: 0,0 g

Agrumi di Sicilia
Cassette Miste
Verdura e Ortaggi
Olio e Aromi
Preparati e conserve
Miele, dolci e marmellate
Frutta Secca e Legumi
Pasta e Farina
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