Le Arance Tarocco sono tra le varietà più celebri di Arance Rosse Siciliane. Questi frutti, simbolo dell’Isola, sono noti per il loro colore rosso brillante e il sapore distintivo.

Origini e Diffusione

Scoperte nel 1900 a Francoforte, nella provincia di Siracusa, le Arance Tarocco hanno guadagnato popolarità in tutta la Sicilia Orientale. Oggi, sono un prodotto emblematico della regione.

Gusto e Proprietà Nutrizionali

Oltre al loro sapore dolce, le Arance Tarocco offrono numerosi benefici per la salute. Classificate come Citrus Sinensis, queste arance sono apprezzate per la loro polpa dolce e succosa. Esistono diverse varietà, tra cui il Tarocco Comune, il Tarocco Nucellare e il Tarocco Gallo, che variano in base al periodo di raccolta e all’intensità del colore rosso.

Aspetto Esterno e Interno

Esternamente, assomigliano a comuni arance con sfumature di rosso. Internamente, la loro polpa rossa offre un aroma che bilancia dolcezza e acidità, ricordando una fragola. Senza semi, sono ideali per centrifughe, spremute e marmellate.

Benefici per la Salute

Coltivate vicino al vulcano Etna, le Arance Tarocco sono ricche di vitamine e minerali. Contengono oltre il 40% di Vitamina C, Vitamina A, Fosforo, Ferro e Calcio, essenziali per rafforzare il sistema immunitario. La Vitamina C, in particolare, rinforza il collagene e previene lo stress. Altri benefici includono fibre come la Cellulosa e il Potassio, utili per la digestione e il recupero post-allenamento.

Valori Nutrizionali

Queste arance sono a basso contenuto di grassi e zuccheri, fornendo circa 45 kcal ogni 100 grammi. Sono anche fonti di Citrato e Antocianine, che prevengono problemi renali e rafforzano il sistema cardiocircolatorio.

Periodo di Consumo

Le Arance Tarocco sono frutti invernali, con il picco di maturazione tra dicembre e febbraio. Tuttavia, sono disponibili fino ad aprile, offrendo variazioni di sapore e colore.

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