Miele Zagara d’Arancia

Il miele Zagara d’arancia è considerato il miele siciliano per antonomasia, ma la sua storia così come la sua origine ha radici molto più lontane dall’isola sicula di quanto si possa immaginare.
La pianta dell’arancio e il suo splendido fiore, denominato “zagara” per l’appunto, non ha provenienza Italiana ma ha origine nell’Asia orientale ed è stata poi esportata in tutto il mondo per via delle gradevoli doti estetiche che caratterizzano i suoi fiori. Il Mediterraneo ed in particolare la Sicilia sono quindi diventati habitat perfetti per questa tipologia di piante che predilige tanta luminosità e un clima molto caldo per la propria crescita e prosperità.

La Sicilia è riuscita gradualmente ad imporsi sulla scena nazionale e internazionale grazie alla produzione di agrumi dai colori vivaci e dai profumi intensi che ormai ne rappresentano un simbolo distintivo, le piante di agrumi però, con i loro profumatissimi fiori che fanno da calamita per gli insetti, permettono anche la produzione di miele squisito, è proprio il caso del miele Zagara d’arancia.
Questo prodotto, come tutti quelli presenti sul sito dell’Oro del Contadino, racchiude in sè lo spirito e la passione che caratterizzano questo e-commerce siciliano, il coraggio e il desiderio di conservare e diffondere al contempo tradizioni preziose e con esse prodotti tradizionali tipici della Sicilia.

Varietà del miele di arancio

Questa tipologia di miele, come già precedentemente accennato, si ricava dal fiore d’arancio, che assieme al fiore di limone e bergamotto prende il nome di zagara, un fiore bianco, dalle sfumature violacee, che risulta molto appetibile per gli insetti proprio per il suo aspetto appariscente nonché per il profumo intenso che emana.

La varietà di miele venduta sul sito L’Oro del Contadino, il miele Zagara d’arancia, ha caratteristiche peculiari ben distinguibili, un aroma molto intenso che ricorda vagamente l’arancio ed un sapore, al contrario, molto più delicato di quanto ci si aspetterebbe, particolarmente zuccherino, consigliabile come dolcificante e caratterizzato da una lieve punta acidula come retrogusto.

La consistenza è generalmente molto fluida, il colore invece resta il tipico ambrato chiaro che contraddistingue il miele, ma con la cristallizzazione, che avviene nei mesi di conservazione successivi all’acquisto, tende a diventare biancastro o beige, in tal caso si consiglia di scaldare a fuoco lento il prodotto, in modo da scioglierlo nuovamente, prestando attenzione a non fargli raggiungere temperature troppo elevate che andrebbero a comprometterne le caratteristiche benefiche.

Periodo di produzione del miele di arancio

Il periodo dell’anno in cui in Sicilia viene prodotto il miele Zagara d’arancia è in perfetta sincronia col ritmo della natura e delle piante da cui viene ricavato: gli aranci.
Infatti la stagione per eccellenza per la fioritura di queste meravigliose piante è proprio la primavera, stagione in cui non a caso i primi vasetti di miele tipico siciliano vengono prodotti e raggiungono le tavole degli italiani.

La stagione primaverile porta nel territorio siciliano un perfetto connubio di condizioni climatiche che risultano essere fondamentali per la fioritura degli aranci. Le prime giornate luminose, le temperature sempre più calde e il sole radioso della Sicilia contribuiscono affinché l’inebriante profumo dei fiori d’arancio appena sbocciati attiri a sè le instancabili produttrici di questa squisita varietà di miele: le api. Da questo incontro solo in apparenza casuale nasce il dolcissimo miele Zagara d’arancia, prodotto che racchiude in sè sapori, odori e colori della sua terra natia e ne simboleggia in pieno semplicità ed autenticità.

Utilizzi del miele in cucina

Il miele Zagara d’arancia può vantare innumerevoli proprietà benefiche, difatti è d’aiuto nel processo di cicatrizzazione, ha effetto calmante e rilassante, ma soprattutto è un ottimo dolcificante naturale, adatto per questo ad innumerevoli ricette dolci e non solo. Risulta perfetto come dolcificante per la realizzazione di una squisita torta sbriciolata alle mele, o ancora può dolcificare delicatamente una porzione di yogurt mista a cereali rendendo questa idea per la merenda completa e sana, infine può rappresentare un ottimo abbinamento con i formaggi, per aperitivi sfiziosi e innovativi.